EATME

Habanero rot, Beutel

Mit Habanero Chilis muss man vorsichtig sein: Wenn man etwas zu viel davon genommen hat, schmeckt man das Gericht nicht mehr, sondern nur noch Chili. Er gehört zu den schärfsten Schoten, die es zu kaufen gibt. Um den Schärfegrad auszudrücken, hat EAT ME eine praktische Skala entwickelt:  die Schärfeskala. Dort findest du die Habanero mit der Note 9 wieder. Richtig scharf also! Zubereitung: Denke bitte daran, dass die Zubereitung von scharfen Schoten eine gute Vorbereitung erfordert. Reibe die Hände mit ein wenig Öl ein, damit die Haut nicht gereizt wird. Danach kannst du die Habanero abspülen und fein hacken. Nach der Zubereitung die Hände gründlich mit Seife waschen und nicht in den Augen reiben. Lagerung:  Habanero Chilis werden im Kühlschrank aufbewahrt.