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Hirse-Kürbis-Apfel-Brei

4 Portionen

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Zutaten

  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 250 g Kartoffeln
  • 150 g Äpfel
  • 50 g Hirseflocken
  • 120 ml Apfelsaft
  • 5 EL Rapsöl

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Zubereitung

  • 1Kartoffeln schälen und würfeln. Kürbis waschen, ggf. schälen und auch würfeln. Beides in einen Topfe geben und mit 200 ml Wasser zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.
  • 2150 g Äpfel waschen, entkernen und würfeln. Mit in den Topf geben und 5 Min. garen lassen.
  • 350g Hirseflocken einrühren. Den Brei aufkochen lassen und dabei ständig rühren.
  • 4Topf vom Herd nehmen, Apfelsaft und Rapsöl zugeben. Alles fein pürieren und ggf. mit etwas Wasser verdünnen.
  • 51 Portion zum gleich Füttern zur Seite stellen. Den Rest abkühlen lassen und portionsweise einfrieren.
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