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Zutaten
- 3 Bananen
- 2 Eier
- 5 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 65 g Rohrzucker
- 260 g Vollkornmehl
- 1 TL Natron
- 0,5 TL Backpulver
- 80 g gemahlene Nüsse
- 0,5 TL Salz
Zusätzlich
- 12 Muffinförmchen
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Zubereitung
- 1Zum Eier-Milch-Mix die trockenen Zutaten geben und verrühren. Bananenstücke unterheben.
- 2Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Bananen in kleine Stücke schneiden. Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Eier, Milch und Vanille in einer Schüssel verrühren.
- 3Den Teig in 12 Muffinformen füllen und ca. 25 Min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Knuspr-Küche
Alles Banane! Über diese saftigen Muffins freuen sich kleine Naschkatzen. Lass uns wissen, wie dir die Bananenmuffins geschmeckt haben! #knuspr-küche