Renes Fior Di Mandorla
5
(1)
27 min
Rene von Knuspr
Zutaten
Preis pro Portion:0,36 €
Zutaten
Zusätzlich
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Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
Zutaten
- 150 g Mandeln ohne Haut + 12 ganze Mandeln (nach Belieben)
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Eiweiß
- Puderzucker zum Wälzen
Zusätzlich
- Backpapier
Zubereitung
1
Die abgezogenen Mandeln in der Küchenmaschine fein mahlen und anschließend mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen. Bittermandelöl dazugeben. Das flüssige Eiweiß zu der Masse geben und alles so lange kneten, bis eine gebundene Masse entstanden ist
2
Kastaniengroße Bällchen formen und in Puderzucker wälzen. Evtl. in der Mitte mit einer abgezogenen Mandel garnieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Abstand zueinander legen und leicht andrücken. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Tipp
1
Das Rezept eignet sich prima zur Resteverwertung von Eiweiß.
Nährwerte
Energie
564.84 kJ135 kCalText laden
