American Cheeseburger

Die weiße Zwiebel fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, Blätter entfernen und ebenfalls fein hacken. Danach die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und beiseite stellen. Für die Sauce 1 TL Senf, Essig, Eigelb, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen. Im Anschluss nach und nach 8 EL Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren hinzufügen. Danach die Hälfte der bereits gehackten Zwiebeln und die Hälfte der gehackten Petersilie unterrühren.

Nun das Rinderhackfleisch mit 1 EL Senf, Paniermehl, Salz, Pfeffer und der restlich verbleibenden Hälfte der Zwiebelwürfel kräftig verkneten und anschließend zu 4 Patties ausformen. 2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, um darin die Patties für 8 bis 10 Minuten unter regelmäßigem Wenden anzubraten.

Den Salat waschen und trocknen. Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Danach die Burgerbrötchen waagerecht durchschneiden und vorab toasten. Nun den Römersalat auf das untere, bereits getoastete Burger-Bun platzieren. Hierauf dann das Pattie schichten. Auf dieses Pattie wiederum eine Scheibe Gouda legen. Anschließend den Ketchup und die roten Zwiebelringe drapieren zusammen mit der zusammengemischten Sauce. Hierauf die Tomatenscheibe legen, um letztendlich mit der oberen Brötchenhälfte abzuschließen.