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This premium German flank steak from Landmetzgerei Klobeck is sourced from heifer beef, offering incredibly tender fibers and a rich, deep flavor. Perfect for your next BBQ, this high-quality cut comes as a generous single piece weighing approximately 900g. Sourced directly from Germany, it stays fresh in your fridge for an average of 11 days.
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beef entrecote
Description
1 Stück Rinder Flanksteak à ca. 900g von der deutschen Färse
Als Färse wird ein weibliches, geschlechtsreifes Rind bezeichnet, dass noch nicht gekalbt hat. Das Fleisch gilt als qualitativ hochwertiger und geschmacksintensiver als vom Jungbullen. Es zeichnet sich durch eine stärkere rote Farbe aus. Außerdem hat es feinere Fasern und ist mit feinen Fettäderchen durchzogen.
Über den Produzenten:
Der traditionelle Familienbetrieb wurde 1929 in Niederbayern in einem kleinen Dörfchen bei Wurmannsquick gegründet, und befindet sich inzwischen in vierter Generation. Seit 1972 gibt es das berühmte Geschäft am weltbekannten Viktualienmarkt und zählt seit jeher in München zu den Top-Adressen für erstklassige Fleisch- und Wurstwaren.
Ein Großteil der Rezepturen stammt tatsächlich noch aus den Jahren der Gründung und wurden seitdem nicht verändert. Tradition, die man schmecken kann. 1996 zog der Betrieb aus Platzgründen von Niederbayern in das wunderschöne Weilheim, zu groß war die Nachfrage nach Klobeck`s Spezialitäten. Inzwischen leitet Adrian Klobeck die Metzgerei und hat diese um einen Standort in Emmering bei München erweitert.
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis 7°C
Kontakt:
Landmetzgerei Klobeck GmH
Hauptstrasse 1
82275 Emmering
Composition & Allergens
Composition
- Rindfleisch