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Gegrillte Lammkrone mit Feta-Creme & Rosmarinkartoffeln
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Stefan "Feinisschmankerl " Feinermann
Eine festliche Lammkrone vom Grill, serviert mit cremiger Feta-Joghurt-Sauce, aromatischen Rosmarinkartoffeln, sautierten Weintrauben und geschmortem Rotkohl. Ein Highlight für jeden Grillabend!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Die Lammkrone in kleine Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Rosmarin, Olivenöl und gehacktem Knoblauch marinieren und für 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Feta-Creme den griechischen Joghurt mit zerbröseltem Feta, Pfeffer und etwas Olivenöl glatt rühren. Für 60 Minuten kühl stellen.
Grillen & Garen
Die Kartoffeln in der Schale ca. 50 Minuten indirekt auf dem Grill garen. Danach schälen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Rosmarin marinieren und weitere 15 Minuten indirekt grillen.
