🥩 Die besten Metzgereien Frankfurt
Frankfurt isst gerne gut. Wir bringen dir die besten Metzger direkt vor die Tür.
Zwischen Kleinmarkthalle und Rebstockpark wird noch mit Herzblut gewurstet, geräuchert und gereift. Wir haben die Metzgereien und Bio-Manufakturen herausgesucht, die Frankfurt und das Rhein-Main-Gebiet wirklich stolz machen, und liefern dir ihr Handwerk direkt in die Kühltasche. Kein Weg zur Markthalle, keine Warteschlange am Tresen, einfach dein Wunschfleisch in den Warenkorb und fertig. Dazu unsere eigenen Fleischmarken Dacello und Sutcha Prime, für alle, die jeden Tag gut und manchmal richtig gut essen wollen. Schau dir das ganze Fleisch und Fisch Sortiment an.
Pichler: Bio-Wurst, wie sie schmecken sollte
Pichler steht für Fleischwaren aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft, ohne Kompromisse beim Geschmack. Das Schwein für Bierschinken, Fleischkäse und Lachsschinken stammt aus ökologischer Aufzucht, die Rezepturen setzen auf ehrliche Würze statt künstlicher Aromen.
Der Bierschinken ist mild und saftig, der Fleischkäse schmeckt am besten warm aus der Pfanne, und der Lachsschinken ist fein geräuchert und dünn aufgeschnitten der Star auf jedem Frühstücksbrot. Wer in Frankfurt auf Bio-Qualität beim Aufschnitt nicht verzichten will, findet bei Pichler die verlässliche Alternative zur Wursttheke von nebenan.
Bio bedeutet bei Pichler nicht nur ökologische Tierhaltung, sondern auch weniger Zusatzstoffe und eine spürbar reinere Rezeptur. Wer öfter zu Wurstwaren mit langer Zutatenliste gegriffen hat, schmeckt den Unterschied schon beim ersten Bissen.
Viele der Pichler Produkte tragen zusätzlich das Naturland Siegel, eines der strengsten Bio-Siegel Deutschlands. Für dich heißt das noch mehr Kontrolle entlang der gesamten Produktionskette, von der Aufzucht bis zur fertigen Wurst.
Am Frankfurter Frühstückstisch macht sich der Bierschinken zusammen mit frischem Handkäs richtig gut, und der Fleischkäse schmeckt warm mit süßem Senf und einer Breze fast wie beim Metzger um die Ecke. Das komplette Pichler Sortiment wartet auf dich.
BioLust: Bio-Fleischtradition seit über 130 Jahren
Die Geschichte von BioLust reicht zurück bis ins Jahr 1892, als die Gebrüder Schulze in Ludwigslust eine kleine Ladenschlachterei kauften. Schon damals wurden dort Fleisch- und Wurstwaren so gut verarbeitet, dass das Unternehmen zum Hoflieferanten des Großherzogs von Mecklenburg-Schwerin aufstieg.
Heute zählt BioLust zu den wichtigsten Bio-Fleischproduzenten Deutschlands. Die Tiere stammen aus Erzeugergemeinschaften wie BioPark und Weidehof, wachsen mit viel Auslauf auf und werden bestandsnah geschlachtet, für kurze Wege und minimalen Stress. Traditionelle Handwerkskunst trifft so auf modernen Bio-Standard.
Die BioLust Produkte kommen ohne lange Transportwege zu dir, was nicht nur den Tieren, sondern auch dem Geschmack zugutekommt. Wer Wert auf nachvollziehbare Herkunft legt, findet hier eine der transparentesten Adressen im Bio-Fleisch-Segment.
Damit die Qualität bis zu dir nach Hause erhalten bleibt, wird BioLust Fleisch durchgehend bei plus zwei bis plus sechs Grad gekühlt transportiert und gelagert. Genau in diesem Temperaturbereich entfaltet sich der volle, natürliche Geschmack am besten.
Vom zarten Schweinefilet-Medaillon über den würzigen Rindfleisch-Burger bis zum kräftigen Entrecote steckt in jedem BioLust Produkt diese über 130-jährige Erfahrung. Perfekt für alle, die auf dem Grill oder in der Pfanne nicht nur Bio wollen, sondern auch richtig guten Geschmack. Das ganze BioLust Sortiment findest du bei uns.
Geflügelhof Bleuel: Geflügel direkt vom Hof
In Hofbieber in der Rhön betreibt die Familie Bleuel einen Geflügelhof, den viele Frankfurterinnen und Frankfurter schon vom Wochenmarkt kennen. Dienstags steht der Hof am Dornbusch, donnerstags und samstags auf dem Erzeugermarkt an der Konstabler Wache, mit frischem Geflügel direkt aus eigener Aufzucht. Wer keine Zeit für den Markttag hat, bekommt genau dieses Geflügel jetzt auch bei uns ins Haus geliefert.
Aufzucht, Fütterung und Schlachtung liegen bei Bleuel komplett in einer Hand. Die Tiere wachsen etwa doppelt so lange wie in konventioneller Haltung, mit spürbar mehr Platz und Auslauf. Bis zu 80 Prozent des Futters stammt aus eigenem Anbau, den Rest kontrolliert das Betreiberpaar streng auf Gentechnikfreiheit und den Verzicht auf Wachstumsförderer.
Geschlachtet wird direkt auf dem Hof, ohne lange Transportwege für die Tiere. Das spart Stress und sorgt für ein Fleisch, das seine Frische bis zu deiner Kühltasche behält. Für den Geflügelhof Bleuel ist das gelebter Alltag, nicht Werbeversprechen, seit Jahren steht der Betrieb deshalb auch bei der Köche-Vereinigung Rhöner Charme auf der Partnerliste.
Im Sortiment findest du das ganze Spektrum vom Hof: knuspriges Brathähnchen für den Sonntagstisch, Hähnchenschenkel und -flügel zum Grillen, dazu Geflügelbratwurst und Putenkochschinken für den Alltag. Alles kommt aus derselben Aufzucht, ohne Umweg über anonyme Großmästereien.
Egal ob Grillabend im Rebstockpark oder schnelles Hähnchen unter der Woche, mit Geflügelhof Bleuel holst du dir echtes Marktgeflügel nach Hause, ganz ohne Rücksicht auf Öffnungszeiten. Das ganze Bleuel Sortiment findest du bei uns.
Metzgerei Lumb: Handwerk mit eigener Schlachtung
1929 kaufte Christoph Lumb in Ober-Olm bei Mainz eine kleine Metzgerei, die bis heute Familienbetrieb geblieben ist. Über seinen Sohn Hans und Enkel Dietolf führt seit 1999 Urenkel Stefan Lumb das Geschäft, gemeinsam mit seinen Geschwistern Patrick und Daniela, mittlerweile in vierter Generation.
Das heutige Hauptgeschäft in Ober-Olm wurde 1969 gebaut, mittlerweile ergänzt durch eine zweite Filiale im nahen Nieder-Olm. Nach der Sanierung von Schlachtstätte und Produktion im Jahr 2010 zählt Lumb zu den wenigen Betrieben der Region, die noch eine eigene EU-zugelassene Schlachtung und Zerlegung betreiben dürfen.
Die Tiere kommen bewusst aus der Region, kurze Transportwege stehen bei der Auswahl der Erzeuger an erster Stelle. Auch die Rezepturen für Wurst, Aufschnitt und die hausgemachten Salate stammen komplett aus eigener Herstellung, mit eigenen Gewürzmischungen statt Fertigmischungen von der Stange.
Vom klassischen Rindswürstchen über Delikatessleberwurst bis zum Burger-Hackfleisch für den Grill deckt Lumb das ganze Alltagssortiment einer echten Handwerksmetzgerei ab. Auch das frisch aufgeschnittene Sortiment an unserer Frischetheke stammt direkt aus der Lumb Produktion.
Für alle im Rhein-Main-Gebiet, die auf waschechtes Metzgerhandwerk statt Industriewurst setzen, ist Lumb seit fast einem Jahrhundert die verlässliche Adresse, jetzt auch ohne Weg nach Ober-Olm oder Nieder-Olm. Das ganze Lumb Sortiment gibt es bei uns.
Zwei Marken, ein Versprechen: richtig gutes Fleisch, jeden Tag
Nicht jeder Tag braucht ein Festessen, aber jeder Tag verdient gutes Fleisch. Deshalb haben wir zwei eigene Marken für dich, eine für den ganz normalen Alltag und eine für die Momente, die etwas Besonderes verdienen. Mit Knuspr Xtra sicherst du dir beide Marken sogar dauerhaft 10 % günstiger.
Dacello
Schinken, Salami, Wiener und Aufschnitt für den ganz normalen Kühlschrank-Alltag. Dacello ist unsere große, verlässliche Fleisch- und Wurstwarenmarke für alle, die jeden Tag lecker belegen, braten und snacken wollen, ohne jedes Mal groß nachzudenken.
Ob auf dem Frühstücksbrot, im Wrap zum Mittagessen oder als schneller Snack zwischendurch, mit Dacello hast du immer eine verlässliche Grundausstattung im Kühlschrank. Die Produkte sind auf schnelle Zubereitung ausgelegt, einfach auspacken, aufschneiden oder erhitzen und genießen.
Sutcha Prime
Wagyu aus Japan und Australien, Ribeye direkt aus den USA und ein saftiges Buffalo Rump Steak, Sutcha Prime holt dir Steak-Cuts auf den Teller, für die du sonst ein Feinkostrestaurant bräuchtest.
Perfekt für den Grillabend mit Freunden oder das kleine Festessen an einem ganz normalen Dienstag. Einfach auftauen, kurz zimmerwarm werden lassen und scharf anbraten, mehr braucht so ein gutes Stück Fleisch nicht. Als Xtra Mitglied zahlst du dabei dauerhaft weniger.