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Suchst du die perfekten Kartoffeln für cremigstes Püree oder feine Suppen? Die mehligkochenden Demeter-Kartoffeln der Sorte Carolus vom Eichwaldhof in Deutschland überzeugen mit feiner biologisch-dynamischer Qualität. Durch ihren hohen Stärkeanteil zerfallen sie beim Kochen wunderbar leicht. Du erhältst hier 2 kg frischeste Bio-Ware der Qualitätsklasse 1, die direkt vom Feld zu dir kommt.
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Kartoffeln vorwiegend festkochend, Netz
Beschreibung
Feldfrisches Demeter-Gemüse aus Darmstadt
Der Ursprung unserer heutigen Kartoffel liegt in den Anden Südamerikas. Vor etwa 450 Jahren fanden sie erstmalig ihren Weg durch spanische Seefahrer nach Europa. Heutzutage ist sie aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken.
Die mehligkochende Kartoffel hat den höchsten Stärkeanteil und weist eine grobkörnige Konsistenz auf, die beim Verarbeiten leicht zerfällt. Sie eignet sich ideal für Gerichte bei denen die Kartoffel gekocht oder gestampft wird.
Direkt am Rande des Naturschutzgebietes Griesheimer Düne liegt der Eichwaldhof. Auf rund 100ha Ackerfläche baut Landwirt Michael Förster in zweiter Generation verschiedenste Gemüse Sorten biologisch-dynamisch an.
Gegründet wurde der Eichwaldhof 1946 und wird seitdem von Familie Förster biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Somit ist der Eichwaldhof einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands.
Produkteigenschaften
Qualität gem. Berliner Vereinbarung
Qualitätsstufe: 1
Kochtyp: mehligkochend
Sorte: Carolus
Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-022