Wildmanufaktur Klein Hirschbraten aus der Keule

Wildfleisch aus der Region Hesse

• Hirschbraten aus der Keule geschnitten, ohne Knochen. 
• Mindestens. 500g
• Teifgefroren. 

Über den Lieferant: Wildmanufaktur Klein 

Wir, die Familie Klein sind seit 4 Generationen ein landwirtschaftlicher Betrieb mit dem Fokus auf tierartgerechte Haltung. Seit mehr als 25 Jahren wirtschaften wir bereits nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Seit einigen Jahren lebt in einem weitläufigen Gatter am Fuße des Rothaargebirges unser Rotwild. Rotwildfleisch ist wegen seines außerordentlich guten Geschmacks beliebt. Das Fleisch ist ausgesprochen zart, hat einen geringen Fett- und hohen Proteinanteil und ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Das Muskelfleisch besitzt eine charakteristisch dunkle rötlich braune Färbung. In der Küche ist das Fleisch vielseitig einsetzbar und daher eine echte Delikatesse.  Der klassische Hirschbraten wird von unserem Metzger von Hand aus der Keule geschnitten und küchenfertig portioniert.  

Klein Bio GBR, Rohter Str.47, 35713 Eschenburg Roth