Herrmannsdorfer BIO Maultaschen – Der Schwäbische Klassiker in Bio-Qualität

Hausgemacht & Herzhaft – Echter Geschmack aus besten Zutaten

Du liebst die herzhaften, gefüllten Teigtaschen der schwäbischen Küche und suchst nach einer hochwertigen Bio-Variante? Dann sind die Herrmannsdorfer BIO Maultaschen genau das Richtige für dich! In unseren Herrmannsdorfer Landwerkstätten, direkt bei München, werden diese traditionellen Maultaschen nach bewährtem Rezept und mit viel Handarbeit hergestellt. Wir verwenden ausschließlich bestes Bio-Rind- und Schweinefleisch aus unserer eigenen, artgerechten Tierhaltung, sowie frischen Bio-Spinat und weitere ausgewählte Bio-Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker bieten unsere Maultaschen einen unverfälschten, vollmundigen Geschmack, der wie selbstgemacht schmeckt. Jede Maultasche ist ein Bekenntnis zu unserer Philosophie: Qualität, die man schmeckt, weil sie mit Verantwortung, Tierwohl und ehrlicher Handwerkskunst entsteht.

Warum Herrmannsdorfer BIO Maultaschen?

• Beste Bio-Zutaten: Hergestellt mit Fleisch aus eigener, artgerechter Haltung, frischem Bio-Spinat und weiteren Bio-Zutaten.
• Hausgemacht & authentisch: Nach traditionellem Rezept zubereitet für den echten schwäbischen Geschmack und eine saftige Füllung.
• Vielseitig & schnell: Ideal für eine schnelle Mahlzeit in Brühe, angebraten mit Zwiebeln oder als Beilage.

Die Herrmannsdorfer BIO Maultaschen sind eine köstliche und vielseitige Bereicherung für deine Küche. Ob klassisch in kräftiger Brühe, goldbraun in Butter geschwenkt mit Zwiebelschmelze oder als kreative Zutat in Aufläufen – genieße den Unterschied, den echte Bio-Qualität und traditionelles Handwerk machen!

Der schwäbische Bio-Genuss – herzhaft, vielseitig und einfach lecker.
 

 

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Wo biologische, handgemachte Lebens-Mittel entstehen!

Seit 1898 sind wir nun Metzger in 5. Generation und führen auf unserem ökologischen Gutshof in der
Nähe von München vom Acker bis zum Teller wieder alles zusammen, was die
Nahrungsmittelindustrie geteilt hat. Den Ackerbau, die Zucht und Mast der Tiere - die handwerkliche
Verarbeitung in unseren Landwerkstätten sowie den Verkauf.
Hinter diesem Herrmannsdorfer Verbund steht ein umfassendes Leitbild des achtsamen Umgangs
mit allem Leben und Lebensnotwendigem: dem Boden, dem Wasser, der Luft und den Pflanzen, den
Tieren und Menschen.

Bei der Verarbeitung wird alte Handwerkstradition wiederbelebt und mit schonender, moderner
Technik verbunden. So entstehen handgemachte Lebens-Mittel, deren ausgesuchte ökologische
Qualität man riechen, schmecken, fühlen kann.
Herrmannsdorf ist der Mittelpunkt eines Netzwerkes von über 100 ökologisch wirtschaftenden
Partnerbauern und Herstellern in der Region, wobei wir Herrmannsdorfer als Schwerpunkt die
Verarbeitung in unserer Warmfleisch-Metzgerei, der Natursauerteig-Bäckerei und unserer
Spezialitätenküche, sowie die Vermarktung der Lebens-Mittel übernehmen.
Als kleine in sich geschlossene Einheit produzieren wir in der Region und für die Region.
Unsere Herrmannsdorfer Schweine sind eine Kreuzung aus Duroc oder Schwäbisch-Hällischen
Landschweinen. Das Rindfleisch stammt vom Angus, dem alten bayerischen Fleckvieh oder dem
Limousin. Viel frische Luft, Bewegung, natürliches Futter und viel Zeit zum Wachsen sorgen für ein
besonders schmackhaftes und wunderbar marmoriertes Fleisch.
In unserem Kerngeschäft, der Herrmannsdorfer Metzgerei, stellen wir über 150 Wurst- und
Schinkenspezialitäten mit eigens komponierten Gewürzmischungen her. Wir arbeiten hier nach dem
Prinzip der Warmfleisch-Methode. Das bedeutet, dass wir wie früher bei der Hausschlachtung das
noch schlachtwarme Fleisch sofort nach der stressfreien Schlachtung innerhalb von ca. 4 Stunden
verarbeiten, um so Wurst ohne Verwendung von Citrat oder Phosphat herstellen zu können. Dieses
alte Verfahren erhält der Wurst ihren ganz besonderen Geschmack.

Die Spezialitätenküche und unsere Metzgerei in Kerschlach produzieren darüber hinaus klassische
Fleisch- und Nudelgerichte, Saucen und Brühen im Glas sowie feine Roh- und Feinkostsalate. Damit
so viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie möglich und der gute intensive Eigengeschmack
erhalten bleiben, werden unsere Gerichte im Glas schonend pasteurisiert und nicht sterilisiert.
Um die Herrmannsdorfer Landwerkstätten besser kennenlernen und erleben zu können, veranstalten
wir regelmäßig große Hoffeste, Führungen und Kurse in unserer Handwerkstatt.

 

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Lagerbedingungen:
Gekühlt bei 0°C - 7°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.



Hersteller:
Herrmannsdorfer Landwerkstätten Glonn GmbH & Co. KG
Herrmannsdorf 7
85625 Glonn

BIO-Kontrollstellenummer:
DE-ÖKO-003