Vette & Verhaart Schwertmuscheln Party 500g

Die Schwertmuschel ist an ihrer länglichen, schmalen Schale erkennbar. Sie wird auch Meerscheidemuschel genannt und kann bis zu 20 Zentimeter lang werden. Im Inneren verbirgt sich weißes Fleisch von sehr feiner Textur, das mild und leicht süßlich schmeckt.

Schwertmuscheln eignen sich besonders für die klassische Zubereitung im Fond. In Spanien, besonders in Galizien sind sie als Navajas äußerst begehrt und werden auf vielfältige Art – wie beispielsweise als Navajas a la plancha – auch auf dem Grill zubereitet. 

Vor dem Verarbeiten sollten die Muscheln 2-3 Stunden in Salzwasser gewässert werden, um eventuelle Sandreste gründlich auszuspülen.

Dieses Produkt ist nicht zum einfrieren geeignet, da die Muscheln beim einfrieren sterben und sich bei der Zubereitung nicht mehr öffnen!!!

Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach dem Marine Stewardship Council-Standard für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde.

Herkunft: Niederlande

Verpackungsart:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +7°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten.

Kontakt:

Qualimer, Vette & Verhaart BV,

Korringaweg 47, 4401NT Yerseke

Holland

NL 6074 EG