Caputo Mehl "00" Classica

Das Caputo Classica ist ein italienisches Weichweizenmehl des Typs "00", hergestellt von der traditionsreichen Mühle Caputo in Neapel. Es ist als vielseitiges Allzweckmehl konzipiert und bekannt für seine fein kalibrierte Mahlung, die eine einfache Flüssigkeitsaufnahme ermöglicht. Dieses Mehl erzeugt weiche, leichte und elastische Teige, die sich für eine Vielzahl von Rezepten eignen. Es wird aus hochwertigem Weizen ohne den Zusatz von Enzymen oder anderen Stoffen hergestellt.

Was Dich bei diesem Produkt erwartet:

• Vielseitige Anwendbarkeit: Ideal für eine breite Palette von Backwaren wie Pizza mit kurzer Gehzeit, helles Brot, Pasta sowie süßes Gebäck.
• Ausgewogene Backstärke: Mit einem W-Wert von 220-240 eignet es sich optimal für Teige mit kurzen bis mittleren Ruhezeiten.
• Authentische Qualität aus Neapel: Garantiert die Herstellung von weichen und leichten Teigen nach traditioneller italienischer Backkunst.
• Reinheit des Produkts: Hergestellt aus 100 % Weichweizen, ohne jegliche Zusatzstoffe für einen puren Geschmack.

Herstellerangaben:

Antimo Caputo s.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 – Napoli, Italia

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