Bäcker Dries Rosinenbrötchen

Die Geschichte: Die Idee stammte von einem damaligen Auszubildenen Bäcker, der die über Nacht eingeweichten Rosinen dem Hefeteig zugab.

Auszeichnung:
Bäcker Dries wurde im Herbst 2025 von den Leserinnen und Lesern der Genusszeitschrift Falstaff zur beliebtesten Bäckerei Hessens gewählt. Die traditionsreiche Handwerksbäckerei feierte die Auszeichnung als besonderen Vertrauensbeweis und bedankte sich herzlich bei ihren Kundinnen und Kunden für ihre Unterstützung.

Die Form: Rund

Die Oberfläche & Kruste: glänzend

Der Duft: hefig, fruchtig

Beschaffenheit der Krume: saftig mit Rosinen

Verwendung: Mehr ist besser: 20% Rosinen im Teig. Ein Urklassiker im Frühstückssortiment seit mehr als 20 Jahren, der sich nach wie vor größter Beliebtheit erfreut.

---

Produktart: Rosinenebrötchen

Getreideart: Weizen

Mehltyp: Typ 550

Zugabe von Backhefe: Ja

Verwendung von Vorstufen: Weizenvorteig (Poolish)

Laktosefrei: Nein

glutenfrei: Nein

ohne Ei: Ja 

vegetarisch: Ja 

vegan: Nein

Hinweis: Dieses Produkt wird aufgetaut

---

Bäcker Dries Rheingau

Als alteingesessener Rheingauer Bäcker ist der Bäcker Dries seit mehr als 125 Jahren in der Region verwurzelt. Mit dieser langjährigen Erfahrung entwickeln sie immer wieder neue Produkte und sorgen jeden Tag dafür, dass nur das in die Tüte kommt, was sie selbst mit Genuss essen möchten: Zeitgemäße handwerkliche Backwaren, deren Qualität überzeugt!

Heute muss alles immer schnell gehen. Aber Ungeduld ist keine Tugend und die Qualität hat bei ihnen ganz klar Vorrang. Hochwertige und schmackhafte Backwaren sind kultivierte Naturprodukte und die Natur braucht ihre Zeit. Im traditionellen Backhandwerk war man sich dessen schon immer bewusste und daran halten sie fest und gehen keinerlei Kompromisse ein. Das sieht, riecht und schmeckt man!

Der Bäcker Dries wird aktuell in der 4. Generation geführt und ist somit immer noch im Familienbesitz. Das Firmenlogo ziert den Großvater Heinrich, für den die Verbundenheit zur Region und seiner Heimat immer einen sehr großen Stellenwert in seinem Leben hatte.

Hersteller:

Bäcker Dries GmbH, Fürstbischof-Rudolf Str. 14, 65385 Rüdesheim am Rhein