Die Apfelsorte Elstar wurde 1955 am niederländischen Institut für gärtnerische Pflanzenzüchtung in Wageningen aus den Sorten Golden Delicious und Ingrid Marie gezüchtet. 

Die mittelgroßen Früchte sind gelb gefärbt mit intensiver Rötung, ihr weiß-gelbes Fruchtfleisch knackig und saftig. Sein kräftig-aromatischer und fein-säuerlicher Geschmack kommt vor allem beim Frischverzehr zur Geltung. Er eignet sich aber auch sehr gut für Strudel, Apfelmus, Saft und zum Dörren.

Produkteigenschaften

Handelsklasse: 1

Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-064

gekühlte Ware