Sojasprossen
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Diese knackigen Mungo-Sprossen, oft fälschlicherweise als Sojasprossen bezeichnet, bringen frischen Wind in deine Küche. Die weiß-gelblichen Sprossen stammen aus den Niederlanden, haben ihren botanischen Ursprung in Indien und überzeugen mit einem dezenten Kohlgeschmack. Wasche die 200 g vor der Zubereitung einfach gründlich ab. Sie eignen sich hervorragend als Topping für knackige Salate, bunte Bowls oder als klassische Zutat in asiatischen Wokgerichten.
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Beschreibung
Die fälschlicherweise als Sojasprosse bezeichneten MUNGO-Sprossen haben Ihren Ursprung aus Indien. Sie sind weiß bis leicht gelblich und haben einen eher dezenten Kohl-Geschmack. Vor der Verarbeitung sollten die Sprossen gründlich unter fließendem Waser abgewaschen und im Anschluss abgetrocknet werden. Danach können Sie als Garnitur auf Bowls oder Salaten dienen oder als Komponente von asiatischen Gerichten verwendet werden.