Sie sind der Spezialist für leckeres reines Löffeljoghurt!
Höchste Qualität und unverfälschte Produkte sind ein Markenzeichen des Milchhof Sterzing!

All Produkte sind garantiert gentechnikfrei und ohne künstliche Farb-, Zusatz- und Konservierungsstoffe!
Frisch, echt & natürlich! Die Milch wird innerhalb von 24 Stunden verarbeitet.

Die Milch kommt aus kontrollierter Landwirtschaft von heimischen Bergbauernhöfen aus dem Herzen der Alpen!
Die Tiere werden auf Bauernhöfen inmitten der Alpen, im Einklang mit der Natur, gehalten.

Gegründet 1884 -seit über 130 Jahren ein verlässlicher Partner!

Schokokuchen mit Waldfruchtcreme

Zutaten:
* Für den Kuchen *
• 250g weiche Butter
• 125g Zucker
• Vanillezucker
• Rum
• 5 Eier
• 170g Mehl
• 50g dunkles Schokopulver
• Backpulver

* Für die Creme *
• 125g Mascarpone
• 250g Sahne
• 125g Waldfruchtjoghurt
• 100g Zucker

Zubereitung:
Für den Kuchen die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
Den Rum langsam einrühren lassen.
Die Eier einzeln unter ständigen rühren unter die ButterZuckermasse mischen.
In einer anderen Schüssel,, Mehl mit Schokoladepulver und Backpulver vermischen. Vorsichtig mit dem Schneebesen in die Ei-Buttermasse unterheben. Bei 180°C für ca. 1 Stunde backen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.
In einer weiteren Schüssel den Mascarpone mit dem Joghurt und dem Zucker glattrühren und die die steif geschlagene Sahne unterheben.
Den Kuchen komplett auskühlen lassen.
Danach zweimal durchschneiden und mit der Creme füllen.
Der Kuchen kann dann mit Beeren und Schokoladesahne ausgarniert werden oder als Nakedcake serviert werden.

Hersteller:

Gen. Milchhof Sterzing landw. Gesellschaft, Jaufenpass-Strasse 108, I-39049 Sterzing