Marcel Petite BIO Comté – Französischer Bergkäse mit Tiefe und Charakter

Premium Käse · Authentische Herkunft · Handwerkliche Qualität

🧀 Origin & Craftsmanship

Aus der Region Franche-Comté im Osten Frankreichs, am Fuße des Jura-Gebirges, stammt dieser außergewöhnliche Comté AOP. In den legendären Reifekellern von Marcel Petite im Fort Saint-Antoine wird er nach traditioneller Handwerkskunst veredelt. Jede Laib reift dort monatelang in natürlichem Klima, betreut von Käsemeistern, die mit Geduld und Präzision den unverwechselbaren Charakter dieses Bergkäses formen.

🥛 Milk & Quality

Hergestellt aus roher Kuhmilch von Montbéliarde- und Simmental-Kühen, die auf biologisch bewirtschafteten Bergweiden grasen. Ihre Milch, reich an Aromen von Kräutern und Blumen, verleiht dem Käse seine dichte, harmonische Struktur und tiefe Geschmackskomplexität. Ohne künstliche Zusätze – nur reine, naturbelassene Zutaten und Zeit.

👅 Taste & Texture

Dieser Hartkäse zeichnet sich durch eine feinkristalline, dennoch geschmeidige Textur aus und überzeugt mit einem vielschichtigen Aroma von Haselnuss, Butter, Trockenfrüchten und feinen Röstaromen. Sein Geschmack ist kräftig, nussig und zugleich harmonisch rund – ein Käse mit Tiefe, der die alpine Natur seiner Herkunft in jedem Bissen spürbar macht.

🫓 The Art of Enjoying Cheese

Lass den Comté mindestens 30 Minuten vor dem Servieren atmen, damit seine komplexen Aromen zur Geltung kommen. Genieße ihn pur, auf rustikalem Brot oder in feinen Gratins und Fondues. Ein Käse für ruhige Momente, in denen Handwerk und Natur zusammentreffen.

🍷 Perfect Pairing

Ideal zu einem gereiften Chardonnay oder einem Savagnin aus dem Jura, deren Tiefe und mineralische Noten den intensiven Geschmack des Comté wunderbar tragen. Ein elegantes Pairing gelingt mit Walnüssen, Feigen oder Birnenscheiben – ein authentisches Stück französischer Käsekultur.

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