Radieschen – Knackige Schärfe für deine Küche

Entdecke die Frische des Radieschens

Radieschen (Raphanus sativus var. sativus) sind kleine, runde Wurzeln mit leuchtend roter Schale und weißem Inneren. Ihr charakteristischer, leicht scharfer Geschmack verleiht vielen Gerichten eine pikante Note. Diese Schärfe entsteht durch Senföle, die beim Schneiden oder Kauen freigesetzt werden.

Warum Radieschen?

• Knackige Frische: Radieschen bieten einen erfrischenden Biss und bringen Lebendigkeit in Salate und Snacks.​
• Vielseitige Verwendung: Ob als Rohkost, in Salaten oder als dekorative Garnierung – Radieschen sind ein echter Allrounder in der Küche.​
• Schnelle Ernte: Bereits vier bis sechs Wochen nach der Aussaat können Radieschen geerntet werden, was sie besonders attraktiv für den eigenen Anbau macht.

Tipps für die Verwendung

Um die Frische von Radieschen zu bewahren, sollten sie im Kühlschrank gelagert werden. Entferne dazu das Laub und lege die Knollen in ein feuchtes Tuch oder bewahre sie in Wasser auf. So bleiben sie mehrere Tage knackig.

Bringe mit Radieschen Farbe und Würze in deine Gerichte und genieße ihre knackige Frische!​

Frische Bio Radieschen vom Bioland Hof Zielke aus Vierlinden

Im kleine Vorort Görlsdorf, der Gemeinde Vierlinden in Brandenburg, werden auf dem Bioland Hof Zielke seit 1992 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes Gemüse, Kräuter und Kartoffeln angebaut. Der Hof ist ein klassischer Familienbetrieb, der vor einiger Zeit nun von Karl-Georg Zielke an seinen Sohn Conrad und seine Frau Ina übergeben wurde, die den langjährigen Traditions Bio- Hof mit großem Herz und viel Leidenschaft weiterführen.

Im Laufe der letzten Jahre ist die Anbaufläche von 2,5 ha kontinuierlich auf etwa 50 ha gewachsen. Neben eigenen Kartoffeln werden vielfältige Gemüsesorten & Kräuter, wie Salate, Zwiebeln, Zucchinis, Fenchel, Radieschen, Brokkoli, Wurzelgemüse u.v.m. angebaut. Ina kümmert sich mit viel Liebe um die Gewächshäuser des Hofes, in denen Tomaten, Kräuter, Gurken uvm. wachsen. Conrad lebt seine Leidenschaft auf dem Ackerbau und dem Kartoffelanbau aus- ein unschlagbares Team. Der Hof steht für tolle Bio-Qualität, ultra Frische, Familientradition und Nachhaltigkeit.