Chantenais

Chantenais Cabernet Sauvignon Bag in Box

Rebsorten : Cabernet Sauvignon. Stammt aus der Region Languedoc-Roussillon, die sich bei begrenzten Erträgen
als Ausnahme-Terroir erweist.

Anbaugebiet : Das Anbaugebiet des Vin de Pays d'Oc liegt in Südfrankreich, hauptsächlich in der Region LanguedocRoussillon. Es erstreckt sich vom Süden der Côtes du Rhône bis nach Carcassone.

Vinifizierung : Die Trauben werden gut ausgereift geerntet, entrappt, eingemaischt und einer 6-12 Tage andauernden Gärung bei kontrollierter Temperatur (max. 32° C) unterzogen, dann erfolgt eine sanfte Pressung. Die Önologen haben die besten Cuvées ausgewählt, um die spezifischen Aromen der Rebsorte zu erhalten.

Bodenart : Sehr unterschiedlich im gesamten Erzeugungsgebiet.

Diese Cuvée wurde hauptsächlich auf Lehm-Kalkböden ausgewählt.

Herkunft : Frankreich

Farbe : Sehr intensiv, granat- bis purpurrot.

Nase : Rote Früchte, schwarze Johannisbeere mit Gewürznoten, typisch für die Rebsorte.

Mund : Schöne Tanninstruktur, Lakritznoten, angenehm langer Nachklang.

Empfehlungen : Ideal zu rotem Fleisch, Wurstplatten, Salaten und vielen Käsesorten.

Trinktemperatur in ° : 16-18°C.

Alkohol % : 13