Frischer Mangold – Farbenfrohe Vielfalt mit kräftigem Geschmack

Das grüne Powergemüse mit mediterraner Seele

Mangold vereint zartes Blattgrün mit kräftigen, farbigen Stielen – ein echtes Fest für Augen und Gaumen! Sein Geschmack erinnert an eine feine Mischung aus Spinat und Roter Bete, dabei leicht erdig und angenehm würzig. Ob als sanft gedünstete Beilage, raffinierte Quiche-Füllung oder buntes Highlight in der Pfanne – Mangold bringt Abwechslung und Vitalität in deine Küche.

Warum du Mangold probieren solltest

• Kräftiges Aroma: Würzig, leicht nussig und mit einer angenehmen Bitterkeit – perfekt für kreative Gemüsegerichte.
• Reich an Vitalstoffen: Vollgepackt mit Vitamin K, A, C, Eisen und Magnesium – ideal für eine ausgewogene Ernährung.
• Frisch vom Feld: Regional angebaut und direkt nach der Ernte verarbeitet – für maximale Frische und kurze Wege.

Mangold gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist ein enger Verwandter der Roten Bete. Schon in der Antike war er als Heilkraut und Küchengemüse beliebt – bevor er hierzulande zeitweise vom Spinat verdrängt wurde. Heute feiert Mangold sein verdientes Comeback als aromatisches und nährstoffreiches Trendgemüse.

So gelingt Mangold in deiner Küche

Die zarten Blätter garen schnell und eignen sich hervorragend für Pfannengerichte, Risotto oder als Füllung für Teigtaschen. Die bunten Stiele brauchen etwas länger, entfalten aber beim Dünsten, Schmoren oder im Ofen ihr volles Aroma. Ein Spritzer Zitrone oder ein Hauch Muskatnuss machen Mangold zum geschmacklichen Highlight.

Greif zu und bring Farbe, Frische und Geschmack auf den Teller – mit unserem Mangold!