Gebratene Hähnchenbrust mit Weintrauben

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilienblätter fein hacken. Mehl, Salz und Pfeffer auf einen Teller geben, vermengen und die Hähnchenbrustfilets rundherum im Mehl wenden.

Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Überschüssiges Mehl abschütteln und Hähnchenbrustfilets für ca. 5 Min. anbraten, wenden, für weitere 2 Min. braten und aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Hühnerbrühe, Senf und Weintrauben dazugeben und verrühren.