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Reismehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenem Reis hergestellt wird. Es ist eine gute Alternative zu Weizenmehl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
Reismehl hat einen milden Geschmack und eine helle Farbe. Es ist leicht verdaulich und enthält viele Nährstoffe, darunter Eisen, Zink und B-Vitamine.
Reismehl kann zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren verwendet werden. Es kann auch als Verdickungsmittel für Suppen, Soßen und Eintöpfe verwendet werden.
Reismehl (100%).
Nutritional values per 100 g
| Energy value | 1486 kJ/350 kCal |
| Fats | 1 g |
| including saturated fatty acids | 0.1 g |
| Carbohydrates | 79 g |
| including sugars | 0.5 g |
| Protein | 5.9 g |
| Salt | 0.01 g |
| Fibre | g |