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Frischer Eichwaldhof Demeter Weißkohl aus biologisch-dynamischem Anbau in Deutschland. Dieser knackige Kopf der Handelsklasse 2 stammt direkt vom traditionsreichen Eichwaldhof in Darmstadt, einem der ältesten Demeter-Höfe des Landes. Der vielseitige Kohl eignet sich hervorragend für deftige Gerichte, Ofengemüse oder feine Salate. Geliefert wird ein ganzes Stück für Ihren frischen Genuss zu Hause.
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Broccoli, 1 Stk.
Beschreibung
Feldfrisches Demeter-Gemüse aus Darmstadt
Der wohl beliebteste Kohl der Deutschen ist in Wahrheit gar kein Deutscher. Der Weißkohl wird zwar fast überall in Deutschland angebaut und konsumiert, allerdings ist er wohl eher ein Grieche oder Italiener, da alle unsere heutigen Gemüsekohlsorten vom Wildkohl abstammen und dieser wuchs ursprünglich ausschließlich in den Mittelmeerregionen.
Das allerdings ändert nichts an seinem beliebten Profil. Der Weißkohl enthält natürlicherweise diverse Nährstoffe.
Vor der Verarbeitung sollten der Strunk und die äußeren Blätter entfernt werden, da diese in der Regel einen hohen Nitratgehalt aufweisen. Weißkohl kann nicht nur roh und geraspelt in Salaten verwendet werden, sondern auch als schmackhafte Beilage zu deftigen Gerichten wie Braten, Würsten oder Kassler. Auch als Zutat für Ofengemüse eignet sich der Kohl sehr gut.
Direkt am Rande des Naturschutzgebietes Griesheimer Düne liegt der Eichwaldhof. Auf rund 100ha Ackerfläche baut Landwirt Michael Förster in zweiter Generation verschiedenste Gemüse Sorten biologisch-dynamisch an.
Gegründet wurde der Eichwaldhof 1946 und wird seitdem von Familie Förster biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Somit ist der Eichwaldhof einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands.
Produkteigenschaften
Handelsklasse: 2
Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-022
gekühlte Ware