Fermentierter Chinakohl in besonderer Würzpaste.

Was ist das Besondere an ihrem Original-Kimchi? Die speziell formulierte Würzpaste sorgt für viel Saftigkeit und einen tiefen Umami-Geschmack.

Und wie bei allen ihren Produkten verzichten sie auch hier komplett auf Zusatzstoffe, Zucker oder anderes und verwenden nur pflanzliche Zutaten.

Passt besonders zu Reis, Kartoffeln oder Käse und verfeinert Burger, Stullen, Pizzen und vielem mehr.

Rezeptidee:

Bibim Guksu mit "das originale kimchi"

​​Zutaten:

200 g Sobanudeln

200 g das originale kimchi

100 g Gurke

2 TL Sesamöl

2 TL Reissirup

5 EL Wasser

4 TL heller Sesam

2 TL schwarzer Sesamöl

Rettichblätter (es kann auch anderes grünes Blattgemüse oder Kräuter genutzt werden)

Eiswürfel

So gehen wir vor:

Die Sobanudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind – anschließend unter fließendem, kalten Wasser abschrecken, damit sie nicht zu klebrig werden. In einer kleinen Schüssel den Reissirup mit Wasser, Sesamöl sowie der Kimchi-Lake aus dem Glas verrühren.

Die Gurke halbieren und in feine Stifte schneiden und neben den Nudeln und Rettich Blättern auf dem Teller drapieren. Kimchi dazugeben und das Ganze mit der kalten Lake-Mischung aufgießen. Zuletzt mit Sesam bestreuen sowie die Eiswürfel zugeben und servieren.

Industriell hergestellte Lebensmittel mit künstlichen Zusatzstoffen, ungesunden Fetten, viel Zucker, wenig Nährstoffen und kaum Natürlichkeit machen eigentlich nur noch der Industrie Spaß – der Umwelt weniger und am allerwenigsten den Verbraucher*innen.

Mit den lebendigen Naturprodukten setzt completeorganics einen radikalen Gegenentwurf. Sie verzichten ganz bewusst auf Pasteurisation (Erhitzung) und Konservierungsstoffe zur Haltbarmachung – auch Farb- oder Geschmacksstoffe haben in den Fermenten nichts zu suchen. 

Hersteller:

Completeorganics GmbH
Kopernikusstr. 17
85609 Aschheim

Öko-Kontrollstellnummer:

DE-ÖKO-060