Olivieri 1882

Olivieri 1882 Classic Colomba

Olivieri 1882 Classic Colomba

Die "Colomba Olivieri 1882" ist der Osterkuchen schlechthin. Es ist eine Wolke aus Butter, Eiern und Weizenmehl, überzogen mit einer Zuckerglasur, die mit Mandeln, Haselnüssen und Pinienkernen angereichert ist. Man spürt die leichte Knusprigkeit der Glasur, gefolgt von der unglaublichen Weichheit des Teigs.
Die Textur ist extrem weich, der Geschmack ist elegant, aber kräftig.

Es handelt sich um einen reichhaltigen, aber sehr bekömmlichen Colomba-Kuchen, der dank der Verwendung von Rohstoffen erster Qualität und einer langen Gärungstechnik hergestellt wird. Er ist völlig frei von Konservierungsstoffen, Halbfertigprodukten, Aromen und pflanzlichen Fetten.

Er wird zu 100% von Hand hergestellt, mit Leidenschaft, wie es die Tradition seit 1882 verlangt.

Olivieri 1882 ist eine italienische Familienbäckerei, die seit über 140 Jahren nach Perfektion strebt.

Heute gilt Olivieri 1882 als eine der bekanntesten und renommiertesten Bäckereien Italiens, bekannt für seine Panettone, Pandoro und Colomba.
Der viertägige Produktionsprozess sorgt dafür, dass die Kuchen leicht und einfach zu
verdauen sind.
Jedes Sauerteigprodukt wird von Hand bearbeitet und ausschließlich aus hochwertigen Zutaten hergestellt.

Das Konditorei-Team wird geleitet von Nicola Olivieri, der sechsten Generation der Familie und ein Dozent an der „University of Panettone“. Die Liebe zum Detail hat Olivieri 1882 zu einer der am meist gefeierten und beliebtesten Bäckereien in Italien gemacht.

Hersteller:

Olivieri 1882, Via Alberti, 13 - Arzignano