Cruscana

Cruscana Hummerbutter

Die Cruscana Hummerbutter gehört einfach zur französischen Kulinarik mit Tradition. Die feine Hummerbutter ist ein köstliche Creme aus edlen Hummer (28%) und anderen Fischen, Milch und Butter. Sie ist fein abgeschmeckt mit Salz, Cayenne Pfeffer und Senf. 

Überrasche deine Gäste doch zum Aperitif mit einem Hors d’œuvre der besonderen Art: Hummerbutter auf Toast oder Cracker. Sie schmeckt mit Creme Fraiche verrührt auf kleinen salzigen Windbeuteln, mit Gemüsesticks oder Tortilla Chips. Die Cruscana Hummerbutter ist toll zum Verfeinern von Fischsuppen und Meeresfrüchte Saucen. Mit Ricotta vermengt kannst Du damit Tortellini füllen oder ein cremiges Meeresfrüchte Risotti aufpeppen.

Die feine Kreationen schmecken am besten auf knusprigem Baquette oder frischem Brot. Aromatisch, würzig und raffiniert abgeschmeckt - ein herrlicher Aperitif zu einem kühlen Glas Wein aus Frankreich.  

Cruscana | Beurre de Homard
Das Cruscana Abenteuer beginnt 1965 als Denise und Gilbert Jouneau in ihrem Pavillon in einem Pariser Vorort Krustentierbutter nach dem Rezept des berühmten Gastronomen Auguste Escoffier zubereiten und diese begeisterte Abnehmer findet. 60 Jahre später ist die kleine Marke Cruscana immer noch unabhängig, familiär und typisch französisch. Die Zahl der Liebhaber ihrer feinen Fischcremes, wie die Hummerbutter, ist gewachsen. So sind Krabbenbutter, Garnelenbutter und Lachbutter ebenso in besten Feinkostläden erhältlich, wie die Beure de Homard.