Landmetzgerei Klobeck Münchner Leberkäs 

Münchner Leberkäs Laib am Stück, vorgebacken.

Den Leberkäs direkt vom Münchner Viktualienmarkt gibt es jetzt auch zum selber aufbacken. Den Leberkäs im Backofen nochmal bei ca. 160° C. eine Stunde aufbacken bis sich eine schöne Kruste bildet. Man kann den Leberkäs aber natürlich auch ohne nochmaliges aufbacken im Ofen verwenden. Entweder in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten oder kalt zur Brotzeit genießen. Guten Appetit oder "an guadn" wie man in München sagt.

Über den Produzenten:

Der traditionelle Familienbetrieb wurde 1929 in Niederbayern in einem kleinen Dörfchen bei Wurmannsquick gegründet, und befindet sich inzwischen in vierter Generation. Seit 1972 gibt es das berühmte Geschäft am weltbekannten Viktualienmarkt und zählt seit jeher in München zu den Top-Adressen für erstklassige Fleisch- und Wurstwaren.

Ein Großteil der Rezepturen stammt tatsächlich noch aus den Jahren der Gründung und wurden seitdem nicht verändert. Tradition, die man schmecken kann. 1996 zog der Betrieb aus Platzgründen von Niederbayern in das wunderschöne Weilheim, zu groß war die Nachfrage nach Klobeck`s Spezialitäten. Inzwischen leitet Adrian Klobeck die Metzgerei und hat diese um einen Standort in Emmering bei München erweitert.

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 2°C bis 7°C

Kontakt:

Landmetzgerei Klobeck GmH
Hauptstrasse 1
82275 Emmering