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Dieser deutsche Bio-Schnittkäse am Stück von Baldauf wird aus frischer Allgäuer Bio-Heumilch gekäst und überzeugt mit zartschmelzender Textur sowie kräftigem Nachklang. Seine essbare Rotschmierrinde verleiht ihm zusätzliche Würze, die an gereiften Bergkäse erinnert – prämiert mit Gold beim World Cheese Championship Contest. Er wiegt 180 g und punktet mit langer Haltbarkeit.
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Baldauf BIO Wildblume, laktosefrei
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Beschreibung
Die lange Reifezeit verleiht diesem Schnittkäse aus frischer Bio Heumilch seinen außergewöhnlichen, vollen Geschmack – zartschmelzend am Gaumen, kräftig im Nachklang.
Die feine Rotschmierrinde darf mitgegessen werden und sorgt für zusätzliche würzige Akzente.
Durch seine cremige, zartschmelzende Konsistenz erinnert dieser Bio Schnittkäse an einen länger gereiften Bergkäse.
Ihrer Allgäuer hat beim 33. World Cheese Championship Contest in Wisconsin, USA die Goldmedaille gewonnen und ist somit Klassenbester in der Kategorie Schnittkäse!
3 gute Gründe für Baldauf Käse
1. Tiergerechte Haltung
Ihre Landwirte haben durchschnittlich nur 35 Kühe
2. Natürliche Milch und Traditionelles Handwerk
Ihrer Käse entsteht aus Allgäuer Heumilch – auf dem Speiseplan ihrer Heumilchkühe stehen frisches Gras und Heu.
Sie zahlen dafür einen festen Milchpreis und 1/3 mehr als in Süddeutschland üblich ist
100 % hauseigene Käsekulturen für einen einzigartigen Geschmack
3. Ihre Sennerei ist klimaneutral und verwendet keine fossilen Brennstoffe
50 % Eigenstrom aus PV-Anlage, Ökostrom, Biogas
Bis zu 50% Energieeinsparung durch Energierecycling
Hersteller:
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Goßholz 5
88161 Lindenberg
Öko-Kontrollstellennummer:
DE-ÖKO-005
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
- HEUMILCH
- Salz
- KÄSEREIKULTUREN
- Tierisches Lab
Allergene
- Milch