Castello della Sala

San Giovanni della Sala Orvieto DOC Classico Superiore 2022 trocken

Weißwein 12 - 12.5% Vol

Rebsorte: Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier und Riesling

Servierempfehlung: 8-11°

Farbe: Helles Strohgelb

Nase: Fruchtige und blumige Noten von gelbem Pfirsich, Glyzinie, Salbei und einer zarten Getreidenuance.

Geschmack: Frisch, saftig und erfrischend im Geschmack, mittlere Länge.

Food Pairing: Passt ausgezeichnet zu Burrata mit gegrillten Zucchinis, Angels on horseback (Austern mit geräuchertem Speck), Walnussravioli und Sloppy Giuseppe Pizza.

Weingut: Castello della Sala, im Besitz des bekannten Weinproduzenten Marchesi Antinori, liegt in Umbrien nahe der Grenze zur Toskana und der Stadt Orvieto. Dieses italienische Weingut ist bekannt für seine exzellenten Weine, die aus einem klassischen Weißwein-Anbaugebiet stammen​.

Die 200 ha Rebflächen, bestockt mit traditionellen Rebsorten wie Procanico und Grechetto, aber auch mit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot Bianco, Viognier und einem kleinen Anteil von Traminer und Riesling, liegen in Quoten von 220 m bis 470 m.

Die Zone von Castello della Sala ist ganz besonders berufen für die Produktion von Weißweinen, aber es gibt einen Sonderfall: Pinot Nero findet in diesem Terroir die idealen Bedingungen, um sich optimal zu entfalten. Das Gebiet ist von tendenziell tonhaltigen Böden geprägt, gut zum Sonnenaufgang hin ausgerichteten Weinbergen und hervorragenden Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, und der Morgennebel spielt eine wichtige Rolle bei der Beerenreife.

Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A., 50123, Firenze, Italien