
Brut Dargent
Brut DArgent Merlot trocken - Method Traditionelle
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- Beschreibung
- Zusammensetzung
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- Rezepte
Bezeichnung : Qualitätsschaumwein
Rebsorten : Merlot
Vinifizierung : Die Trauben werden direkt abgepresst und anschliessend wird der Most bei niedrigen Temperaturen
vergoren. In der Flasche wird der Grundwein ein zweites Mal vergoren um die charakteristische Kohlensäure zu
erhalten. Diese Art der Sektherstellung nennt man auch traditionelle Methode.
Bodenart : Lehm- und Kalkboden
Herkunft : Frankreich
Farbe : Ein schäumender Wein mit hellem Granatrot.
Nase : Der Duft ist ausdrucksstark mit Anklängen von Schwarzkirschen, schwarzer Johannisbeere, reifen Pflaumen, saftigen Maulbeeren und Brombeeren sowie dezent balsamischer Würze, aromatischen Kräutern und milden Gewürze im Hintergrund.
Mund : Saftig und anregend mit gutem Mousseux, feiner Säure, milden Tanninen und aromatischer Frucht. Im Finale zeigt sich eine cremige Textur sowie eine feine Herbe, die durch elegante Süße aufgefangen wird.
Empfehlungen : Ein anspruchsvoller Kombinationspartner, der mit Dessert auf Basis von Kirschen oder Pflaumen hervorragend harmoniert. Auch zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder zu reifen, mild-würzigen Käsesorten eine gute Idee.
Trinktemperatur in ° : 08-10° C als Aperó oder bei 10-12° C als Speisenbegleiter.
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite |