
Calvet
Calvet Reserve de L estey - Médoc AOP.
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- Beschreibung
- Zusammensetzung
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Bezeichnung: CALVET RESERVE DE L'ESTEY MED°OC
Jahrgang: 2022
Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 5 % Petit Verdot
Weinbereitung: Traditionell: Beginnend mit dem Zerkleinern und Abbeeren. Der
Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur bei 26 Grad. Anschließend erfolgt eine Mazeration für 4 bis 6 Wochen. Die Alterung ist
unter Notenzeilen durchgeführt.
Boden: 50 % Kies (aus der Garonne), 50 % Ton auf Kalkstein
Herkunftsland: FRANKREICH
Farbe: Eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase: Eine würzige Nase mit Aromen von weißem Pfeffer und Vanille. Gefolgt von Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen.
Mund: Dicht, fest mit seidigen Tanninen, reichhaltig und aromatisch im Abgang.
Empfehlungen: Rotes Fleisch, Wild, Gerichte mit Soße und Aufschnitt
Servierbedingungen bei C°: Zwischen 16 und 18°C
Alkoholgehalt: 14,0 Vol. %
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite |