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Frischer Knoblauch von der bayerischen Traditionsmarke Angermeir direkt aus Deutschland. Diese aromatische Knolle zeichnet sich durch einen grünen Stängel sowie einen besonders frischen, weichen Geschmack aus. Der frisch geerntete Knoblauch wird in München-Feldmoching nachhaltig angebaut und sorgfältig von Hand verlesen. Sie erhalten ein einzelnes Stück, das perfekt zum Verfeinern Ihrer Lieblingsgerichte geeignet ist.
Fehmel's Lauchzwiebeln, Bund
Beschreibung
Der Knoblauch kommt ursprünglich aus Zentralasien, wo er bereits seit über 5.000 Jahren Verwendung findet. Heute wird die aromatische Knolle in vielen Ländern weltweit angebaut. Der weiße Knoblauch hat ein intensiven leicht scharfen Geruch und eine brennend würzigen Geschmack. Sie wird meist fein geschnitten oder gehobelt in den unterschiedlichsten Küchen und Gerichten verwendet.
Der frische Knoblauch wird von einem grünen Stängel gekennzeichnet. Der Geschmack des frischen Knoblauchs ist etwas frischer und weicher als der der getrockneten Variante.
Die Betriebsleiter, die Geschwister Georg Angermeir und Martin Angermeir (Angermeir GbR) mit Familien, führen in München-Feldmoching seit der Hofübergabe 2002 in 4.Generation einen nachhaltig landwirtschaftlichen Ackerbaubetrieb. Die Hofstelle befindet sich im 24. Stadtbezirk von München, in Feldmoching. Die Familie arbeitet auf dem Betrieb mit einer fünfgliedrigen Fruchtfolge.
Ackerbohnen – Kartoffeln/Zwiebeln/Schalotten/Knollensellerie – Körnermais – Weizen und Sommergerste.
Die Ernterückstände werden jährlich am Feld belassen, wodurch sie die Nachhaltigkeit der Böden fördern. Seit 3 Jahren haben sie Ihren Ackerbaubetrieb um den Gemüsebau erweitert.
Seit 2015 ist bereits einer der Söhne, Tobias Angermeir, als Landwirtschaftsmeister/Agrarbetriebswirt auf dem Betrieb tätig. Matthias Angermeir, der Cousin von Tobias Angermeir, gelernter Landwirt, studiert derzeit an der HSWT Weihenstephan in dem Bachelor Studiengang Landwirtschaft, um später einmal den Betrieb mit seinem Cousin leiten zu können.
Die Familie vermarktet schon seit Jahren ihre Produkte Regional über verschiedene Hofläden, Feinkostläden, und selbstverständlich auch über ihren eigenen Hofladen. Die Produkte werden alle noch per Hand verlesen und auch sorgfältigst verpackt.