Aubergine – Samtig, aromatisch, unwiderstehlich mediterran

Ein Hauch Süden auf deinem Teller – mit der Königin der mediterranen Küche

Entdecke die Aubergine neu – mit ihrem tiefvioletten Glanz, dem zarten Fruchtfleisch und ihrem feinen, leicht nussigen Aroma ist sie die ideale Zutat für aromenreiche Gerichte. Ob geschmort, gegrillt, gefüllt oder als cremiges Püree: Die Aubergine ist ein Star der mediterranen Küche – elegant, gesund und voller Geschmack.

Warum unsere Aubergine dich überzeugen wird:

• Besonders aromatisch: Mild im Geschmack, mit feiner Bitternote – ideal für raffinierte und herzhafte Gerichte.
• Gesund & leicht: Kalorienarm und ballaststoffreich – perfekt für eine bewusste Ernährung ohne Verzicht auf Genuss.
• Verantwortungsvoll angebaut: Unsere Auberginen stammen aus nachhaltigem Anbau – schonend gereift und mit Liebe geerntet.

Die Aubergine – botanisch bekannt als Solanum melongena – hat ihren Ursprung in Asien und wird seit Jahrhunderten rund ums Mittelmeer geschätzt. Ihre samtige Schale und das cremige Fruchtfleisch machen sie zu einem Favoriten in Rezeptklassikern wie Ratatouille, Moussaka oder Baba Ghanoush. Dabei entfaltet sie ihr volles Aroma besonders dann, wenn sie mit Olivenöl, Kräutern und etwas Zeit zubereitet wird.

Bring mediterranes Flair in deine Küche

Unsere Aubergine ist mehr als nur eine Beilage – sie ist das Herzstück kreativer, pflanzenbasierter Küche. Direkt vom Feld, reif geerntet und sofort versandbereit – so schmeckt der Süden. Hol sie dir nach Hause und genieße das Beste, was die Sonne hervorgebracht hat!

Frische Bio Auberginen vom Bioland Hof Zielke aus Vierlinden

Im kleine Vorort Görlsdorf, der Gemeinde Vierlinden in Brandenburg, werden auf dem Bioland Hof Zielke seit 1992 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes Gemüse, Kräuter und Kartoffeln angebaut. Der Hof ist ein klassischer Familienbetrieb, der vor einiger Zeit nun von Karl-Georg Zielke an seinen Sohn Conrad und seine Frau Ina übergeben wurde, die den langjährigen Traditions Bio- Hof mit großem Herz und viel Leidenschaft weiterführen.

Im Laufe der letzten Jahre ist die Anbaufläche von 2,5 ha kontinuierlich auf etwa 50 ha gewachsen. Neben eigenen Kartoffeln werden vielfältige Gemüsesorten & Kräuter, wie Salate, Zwiebeln, Zucchinis, Fenchel, Radieschen, Brokkoli, Wurzelgemüse u.v.m. angebaut. Ina kümmert sich mit viel Liebe um die Gewächshäuser des Hofes, in denen Tomaten, Kräuter, Gurken uvm. wachsen. Conrad lebt seine Leidenschaft auf dem Ackerbau und dem Kartoffelanbau aus- ein unschlagbares Team. Der Hof steht für tolle Bio-Qualität, ultra Frische, Familientradition und Nachhaltigkeit.

Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-060