Gepökeltes Eisbein

 

 

 

Eisbein ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und begeistert mit seinem zarten, aromatischen Fleisch. Je nach Region wird das Eisbein unterschiedlich zubereitet. Besonders in Norddeutschland genießt man es traditionell gekocht, wobei die lange Garzeit dem Fleisch seine unvergleichliche Zartheit verleiht. Am Ende der Zubereitung sollte sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen – ein Zeichen für perfekte Garung. Die Beilagen variieren ebenfalls je nach Region. Für ein authentisches Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Eisbein mit Schmelzers Schlachtekraut zu servieren – eine ideale Ergänzung zu diesem deftigen Gericht.

Entdecken Sie die exquisite Qualität von Strohschweinen aus zertifizierter Haltungsform 4 (Premium). Diese Tiere genießen echten Auslauf im Freien und haben im Stall großzügigen Platz. Das Futter ist frei von Gentechnik und stammt aus der Region.

Die Landfleischerei Schmelzer blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins Jahr 1946 reicht. In den saftig-grünen Elb-Tal-Auen steht eine nachhaltige und natürliche Produktion im Vordergrund. Jedes Schwein hat über ein Jahr Zeit, um heranzuwachsen – das ist mehr als doppelt so viel wie in der konventionellen Landwirtschaft. Das Wild kommt von Jägern, die seit Jahrzehnten geschätzt und vertraut sind.

Setzen Sie auf höchste Qualität und besten Service – überzeugen Sie sich selbst und bestellen Sie die erlesenen Fleischwaren aus Lanz. Schmecken Sie den Unterschied, den Vertrauen und handwerkliches Können ausmachen!

 

 

Vakuumverpackt

 

Landfleischerei Schmelzer
Am Ring 1
19309 Lanz
Deutschland