Ponte Reale
Ponte Reale Organic Buffalo Burrata
125 g3 DAYS AVERAGE FRESHNESS
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AI Summary
Discover Ponte Reale's Organic Buffalo Burrata, a true Italian delicacy from Campania. This exquisite cheese is hand-pulled, soft, and incredibly creamy, made from 65% buffalo milk with a 35% cow cream filling, offering a delicately sweet taste. It comes in a convenient 125g cup and stays fresh for 3 days, making it a rare and delightful organic treat for any cheese lover.
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Xtra price:
€4.31
Country:
Deutschland,Käsezubereitung aus 65% Büffelmilch und 35% Kuhsahnefüllung, von Hand gezogen, weich und cremig, zart süßlich im Geschmack. Eine feine Delikatesse im praktischen 125g Becher und eine Rarität aus Kampanien.
Die Burrata ist eine Sonderform des italienischen Mozzarella und wurde einst in Süditalien erfunden, wo er aus Kuhmilch produziert wurde. Ponte Reale hat die tradtionelle Herstellung der Burrata aufgegriffen und diese aus ihrer hofeigenen Büffelmilch hergestellt, mit dem Clou, ihre Burrata mit Kuhsahne zu füllen. Aus den Mozzarella Teigfladen wird ein haudünnes Säckchen geformt und mit einem cremigen Gemisch aus Sahne und kleinen Mozzarellateigstückchen gefüllt.
Hersteller:
Ponte Reale, s. p. Pontereale Km 7+600, 81010 CIORLANO, Italien
Öko-Kontrollstellennummer:
DE-ÖKO-005
Durability
Composition
| BÜFFELMILCH | |
| KUH-SAHNEerzeugnis | 42 % |
| BÜFFELMOLKE | |
| Salz | |
| Lab |
Nutritional values per 100 g
| Energy value | 1127 kJ/273 kCal |
| Fats | 25 g |
| including saturated fatty acids | 17 g |
| Carbohydrates | 0.9 g |
| including sugars | 0.9 g |
| Protein | 11 g |
| Salt | 0.4 g |
| Fibre | g |
Allergens
| Milch |