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Lamb Pot with Rustic Bread Crust
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60 min
Under an hour
Knuspr-Küche
Ein wahrer Klassiker der italienischen Landküche: Zartes Lammfleisch schmort zusammen mit aromatischen Kräutern, Kirschtomaten und Kartoffeln in einem Kupfertopf. Das Besondere an diesem Rezept ist die knusprige Brothaube aus frischem Hefeteig, die das Aroma im Topf einschließt und beim Servieren direkt als Beilage dient. Ein rustikaler Genuss, der Ihre Gäste begeistern wird!
Ingredients
Preparation method
Preparation and Braising
Place the garlic oil in a wide, oven-safe pot (ideally copper). Add the peeled and quartered potatoes, whole silver onions, and cherry tomatoes.
Sprinkle the vegetables with the finely diced yellow onions, coarsely chopped parsley, and the remaining fresh herbs (rosemary, thyme, marjoram).
Cut the lamb into bite-sized pieces and add them to the pot. Drizzle everything with a little olive oil and mix well with your hands. Pour in a little water, put on the lid, and sauté briefly until the ingredients are slightly softened.
150 min
Under an hour
