Hähnchen in Paprikasauce mit Nudelln

Huhn in Paprikasauce mit Nudeln

Spitzenkoch Honza Bureš bringt mit diesem Gericht eine der beliebtesten tschechischen Klassiker auf den Tisch: zartes Huhn in cremiger Paprikasauce mit Nudeln.

Die Basis ist bäuerliches Hühnerfleisch, das zunächst scharf angebraten, mit edelsüßer Paprika bestäubt und anschließend langsam geschmort wird – so bleibt es wunderbar saftig und aromatisch. Verfeinert mit Sahne und etwas Butter entsteht eine samtige Sauce, deren Geschmack Kindheitserinnerungen weckt.

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Über den Koch

Honza Bureš legt größten Wert auf Kreativität und hochwertige Zutaten. In seiner Küche gilt: Qualität steht an erster Stelle – Kompromisse macht er keine. Jedes seiner Gerichte ist geprägt von fein abgestimmten Aromen und erstklassigen Rohstoffen, die man bei jedem Bissen herausschmeckt.

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Zubereitung

• Sauce mit Fleisch im Wasserbad ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen – nicht kochen lassen.

• Alternativ Sauce in einem Topf bei milder Hitze unter Rühren erhitzen.

• Nudeln in sprudelnd kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten garen, bis sie bissfest sind.

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Lagerung

• Kühl lagern bei 0–4 °C

• Nach dem Öffnen sofort verzehren

• Nicht erneut erhitzen

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Hersteller

Zátiší Catering Group, a.s.
Novotného lávka 5
110 00 Staré Město
Tschechische Republik

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Entsorgung

Bitte die Verpackung gemäß den lokalen Recyclingvorgaben entsorgen.