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Das handgemachte Heumilch-Butterschmalz von Baldauf Käse aus Deutschland wird über mehrere Stunden aus Allgäuer Butter gekocht, wodurch sich Eiweiß und Laktose vom Fett trennen. Mit goldgelber Farbe und rein butterigem Geschmack lässt es sich stark erhitzen – ideal zum Braten, Backen und Frittieren. Bei 300 g überzeugt dieses Schmalz zudem mit langer Haltbarkeit.
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Baldauf BIO Wildblume, laktosefrei
Beschreibung
Beschreibung:
Das handgemachte Baldauf Butterschmalz aus Heumilch ist eine ganz besondere Spezialität aus dem Hause Gebr. Baldauf.
Über mehrere Stunden wird die gute Allgäuer Butter aus Heumilch der Sennerei Hopfen gekocht.
So verdampft der Wassergehalt und das Eiweiß und die Laktose trennen sich vom Fett.
Übrig bleibt ein Butterschmalz von goldgelber Farbe und reinem butterigem Geschmack.
In den Alpenregionen ist Butterschmalz schon seit langem für seinen vielseitigen Einsatz bekannt.
Es eignet sich hervorragend zum Braten von Gemüse und Fleisch, da es sich stark erhitzen lässt und dem Essen eine feine butterige Note verleiht.
Aber auch zum Backen und Frittieren kann man es bestens verwenden.
3 gute Gründe für Baldauf Käse
1. Tiergerechte Haltung
Ihre Landwirte haben durchschnittlich nur 35 Kühe
2. Natürliche Milch und Traditionelles Handwerk
Ihrer Käse entsteht aus Allgäuer Heumilch – auf dem Speiseplan ihrer Heumilchkühe stehen frisches Gras und Heu.
Sie zahlen dafür einen festen Milchpreis und 1/3 mehr als in Süddeutschland üblich ist
100 % hauseigene Käsekulturen für einen einzigartigen Geschmack
3. Ihre Sennerei ist klimaneutral und verwendet keine fossilen Brennstoffe
50 % Eigenstrom aus PV-Anlage, Ökostrom, Biogas
Bis zu 50% Energieeinsparung durch Energierecycling
Hersteller:
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Goßholz 5
88161 Lindenberg
Haltbarkeit
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
RAHM aus Heumilch g.t.S.
Allergene
- Milch