Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Griechisches Lamm Exochiko | Zart im Filoteig
(0)
70 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Klassisches griechisches Exochiko: Zartes Lammfleisch, aromatische Paprika und cremiger Feta, knusprig gebacken in goldenen Filoteig-Päckchen.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Füllung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Lammkeule in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die rote Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schüssel das gewürfelte Lammfleisch mit Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, getrocknetem Oregano sowie einer kräftigen Prise Speisesalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer gründlich vermengen.
Den Feta in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und vorsichtig unter die Fleisch-Gemüse-Mischung heben.
Tipp vom Chefkoch
Traditionell wird Lamm Exochiko gern mit einem frischen griechischen Salat und knusprigen Zitronen-Rosmarin-Kartoffeln serviert.
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie das marinierte Fleisch vor dem Einwickeln 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
150 min
Unter einer Stunde
