Salame with truffle

Morbidi Trüffelsalami

Wie alle Wurstwaren aus Siena wird auch diese Wurst mit ausgewähltem Fleisch hergestellt, und die Zugabe von Pistazien verleiht der Wurst einen Geschmack von höchster Qualität. Sie zeichnet sich durch den klein geschnittenen Speck aus, der den sehr hohen Anteil an ausgewähltem, magerem Fleisch bei der Herstellung hervorhebt. Unter den Aromen: Salz, Pfefferkörner, Trüffel. Der intensive Geschmack der Trüffel wird durch die Zartheit des Fleisches gut ausgeglichen.

Kombinationen, die funktionieren:

-als Aperitif: es wird empfohlen, ihn mit einem hochwertigen Rotwein zu genießen, auf einem Schneidebrett, begleitet von Honig, Früchten und Käse, gut kombiniert mit toskanischem Brot.
-als Sandwich: perfekt zum Belegen eines Sandwiches

Über das Unternehmen:

Alles begann im Jahr 1925 in einer kleinen Molkerei in der Altstadt von Siena. Von da an wurde der Name Morbidi für die Einheimischen zum Synonym für ""gutes Essen"". Im Laufe der Jahre war die Familie Morbidi immer in der Lage, Innovationen zu entwickeln und Herausforderungen anzunehmen.

In den 1940er Jahren begannen wir mit Schweinefleisch zu arbeiten, gefolgt von Schafsmilch, ganz im Sinne der ältesten lokalen Traditionen. Im Laufe der Generationen haben wir uns zu einem modernen Unternehmen entwickelt, das auf Nachhaltigkeit und eine kurze Lieferkette achtet, aber wir haben nie vergessen, wo wir angefangen haben: an einem wunderbaren Ort, der nach wie vor jeden willkommen heißt, der das Herz von Siena durchquert.

Wenn Sie einen Genussmoment suchen, ist die beste Wahl, die Wurst- und Käsesorten von Morbidi zu genießen, ideal ergänzt durch einen guten Wein und in Gesellschaft von Freunden.

Von Anfang an riecht man die harte Arbeit, die in den Käsen steckt, und wenn man die Essenz der natürlichen und ausgewählten Schafsmilch schmeckt, scheint man sich in der typischen Landschaft der Toskana zu befinden. Wie auch immer, wenn Sie ihn essen, werden Sie den milden Geschmack in Ihrem Mund wahrnehmen. Sein kräftiger Geschmack befriedigt den Gaumen. Wenn Sie bei einem Produkt das Gefühl haben, dass Sie gerne mehr davon essen möchten, dann ist es wahrscheinlich ein Original von der Familie Morbidi, und Sie genießen einfach den Moment.

Manufacture/Supplier:

SALCIS sas di Morbidi A. & C
Strada Provinciale Colligiana, 33
53035 Monteriggioni SIENA - ITALY