1 Stück Schwertfisch Steak mit Haut

Der ganze Schwertfisch (lat. Xiphias gladius) ist optisch ein absolutes Highlight, aber auch sein Fleisch steht dem im nichts nach!
Es zeichnet sich durch einen sehr aromatischen Geschmack und durch sein festes weißes Fleisch (ähnlich wie Thunfisch) aus und ist eine wahre Delikatesse. 

Für den Grill oder die Pfanne muss es nicht immer Rindersteak sein, auch aus dem Meer bieten sich viele Möglichkeiten um etwas Abwechslung in den Grill- oder Küchenalltag zu bringen.  Dadurch dass der Schwertfisch ein festes Fleisch besitzt eignet er sich hervorragend für Grill und Pfanne.

Schwertfisch Steak von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten und zum Schluss mit Olivenöl und Zitrone beträufeln. Dazu serviert man am besten Grillgemüse und fertig ist ein schmackhaftes, leichtes Sommergericht - das natürlich auch im Winter schmeckt.

Fanggebiet: FAO57 Östlicher Indischer Ozean Fanggerät: Haken und Langleinen

Verpackungsart:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 0°C bis +2°C, nach dem Öffnen sofort verarbeiten

Hersteller:
Fjord Bohemia s.r.o.
Za Avií 914/2, 19600 Prag, Tschechische Republik