Die dunkelgrünen Lorbeerblätter gehören zu den ältesten Kräutern und sind auch außerhalb der Küche durch die Antike bekannt, in der es üblich war Sieger bei sportlichen Wettkämpfen mit einem Loorberkranz zu ehren. Sein Geschmack ist sehr würzig, mit einem leicht bitteren Aroma. Klassisch findet man die Lorbeerblätter in der Bolognese, Eintöpfen, Sauerbraten und anderen deftigen Fleischgerichten. Sein Aroma passt aber auch toll zu Suppen oder Saucen.

TIPP: Reißen Sie die Blätter vor dem Verwenden leicht ein damit Sie Ihren Geschmack noch besser verteilen können!

Inspirationen für alternative Zubereitungen:

Lorbeer-Lamm mit Bohnen / Chili sin Carne / Lorbeer-Speck-Kartoffeln

Petersilie, Schnittlauch und Dill: das sind die Wurzeln von Herrmann aus Neuss und diese reichen bis in das Jahr 1946 zurück, in dem Willi Herrmann Senior das Unternehmen gründete. Sein Enkel Willi, der unseren Familienbetrieb bereits in 3. Generation führt, richtete ihn Ende der 1980er exklusiv auf den Kräuteranbau aus. Seitdem stehen wir für frische feine Schnittkräuter und -kressen. Und für natürlichen Genuss.

Heute versteht sich unser Familienunternehmen als moderner Gärtnerei- und Konfektionsbetrieb, auf den sich unsere Kunden verlassen können. Mittlerweile verlassen jede Woche rund 200 Tonnen frisch geschnittener Kräuter termingenau unsere Kühlhäuser, um bei Großkunden, in der Gastronomie oder beim Endverbraucher guten Geschmack zu beweisen. Der Großteil stammt von unseren eigenen Freilandflächen und aus unseren Gewächshäusern. Um eine kontinuierlich hohe Qualität zu gewährleisten, setzen wir in den kalten Monaten zudem auf zertifizierte Partnerbetriebe im Süden, die zum Teil exklusiv für uns beste Kräuter anbauen.