Ponte Reale Mozzarella di Bufala Campana DOP – Das weiße Gold aus Kampanien

Handgezogener Büffelmozzarella mit geschützter Ursprungsbezeichnung – direkt von der Azienda Ponte Reale

Porzellanweiß, seidig-glatt, und beim Anschneiden tritt ein milchfrisches Serum aus – der Ponte Reale Mozzarella di Bufala Campana DOP ist der Maßstab aller Büffelmozzarella. Hergestellt ausschließlich aus pasteurisierter Büffelmilch aus dem Hinterland von Caserta in Kampanien, vereint er vollmundigen Büffelgeschmack mit zarter, feinfaseriger Textur und milch-aromatischer Frische. Als handgezogener Filata-Käse – gefertigt nach dem traditionellen Verfahren der mozzatura – ist jede Kugel ein Zeugnis echter italienischer Käsehandwerkskunst, die seit dem 12. Jahrhundert in Kampanien lebendig ist.

Warum Ponte Reale Mozzarella di Bufala Campana DOP?

• Unverwechselbarer Büffelgeschmack: Die charakteristisch fettreiche Büffelmilch verleiht dem Mozzarella seinen vollmundigen, leicht nussig-würzigen Geschmack und eine cremig-elastische Textur, die kein Kuhmilch-Mozzarella erreicht – die Königin der mediterranen Küche, pur genossen.
• DOP-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau: Ponte Reale war der erste Betrieb weltweit mit dem DOP-Siegel für Bio-Büffelmozzarella Campana. Die Büffel weiden auf über 1.000 Hektar Eigenland und fressen ausschließlich biologisch angebautes Futter – ohne Antibiotika, ohne Kompromisse. Zusätzlich trägt Ponte Reale als einziger Hersteller das Gütesiegel „Filatura a mano – handgezogen".
• Vegetarisch & clean label: Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch, natürlicher Siero-Ansatz, Salz, Lab – mehr braucht es nicht. Kein einziger Zusatzstoff, dafür purer Milchgeschmack in Perfektion.

Hol dir jetzt den Ponte Reale Mozzarella di Bufala Campana DOP und schmeck, was echte Büffelfrische bedeutet!