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Probier die Gragger BIO Berliner Kruste, ein echtes handwerkliches Meisterwerk direkt aus Deutschland. Dieses 1 kg schwere Bio-Brot wird traditionell mit Natursauerteig, Mehl, Wasser und Salz in reiner Handarbeit hergestellt. Es überzeugt mit einer markanten Kruste und einem saftigen Kern. Das Besondere: Es ist ein nachhaltiges Upcycling-Produkt und wird ofenfrisch aus unserer hauseigenen Bäckerei geliefert.
Herkunftsland
Beschreibung
Gragger BIO Berliner Kruste
Gragger Brot ist Mehl, Wasser, Salz, Zeit und jede Menge Handarbeit.
Das ist Brot. Markante Kruste, grobe Porung, saftiger Kern. Gragger Brote sind von Hand gefertigte Unikate aus Mehl, Wasser, Salz. Sonst nichts. Alle Zutaten sind natürlichen Ursprungs und werden ökologisch angebaut. Keine Fertigmischungen, keine Backtriebmittel, keine künstlichen Enzyme. Gragger arbeitet mit Natursauerteig. Und was der braucht, ist viel Ruhe.
Das ist Gragger. „Brot, das urtümlichste Lebensmittel unserer Kultur, wieder zu seinem Ursprung zurückbringen“, das ist die Idee von Helmut Gragger. 2012 holt Sarah Wiener den Linzer Bäckermeister nach Berlin. Ihr Wunsch, wieder Brot essen zu können wie sie es aus Kindheitszeiten kennt, wird damit Wirklichkeit.
Dieses Produkt gehört zu unserer Kategorie von Upcycling-Lebensmitteln, die aus Rohstoffen hergestellt wurden, die sonst weggeworfen worden wären. Beim Upcycling bekommen Zutaten eine zweite Chance, indem Nebenprodukte oder überschüssige Lebensmittel in qualitativ hochwertige und nachhaltige Produkte verarbeitet werden. Dadurch wird Lebensmittelverschwendung reduziert und unser Planet geschont. Indem du dich für Upcycling-Produkte entscheidest, hilfst du mit jedem Bissen dabei, Lebensmittelverschwendung in der Primärproduktion, der Herstellung und dem Transport zu verringern und trägst zu einem kreislaufbasierten Ernährungssystem bei. 🌍🍴
Hersteller:
Das ist Brot GmbH
Berlin, 12277, Großbeerenstraße 148-158, Deutschland
De-Öko-006
Nährwerte pro 100 g
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Zutaten: 30% WEIZENmehl 550*, dreistufig geführter Natursauerteig (28% ROGGENvollkornmehl*), 28% ROGGENmehl 1150*, 14% ROGGENvollkornschrot*, Röstbrot* (ROGGENvollkornmehl*, ROGGENmehl 1150*, WEIZENmehl 550*, Wasser, Salz & Hefe*), Wasser, Salz und Hefe*
*aus biologischem Anbau
Kontakt: Das ist Brot GmbH, Berlin, 12277, Großbeerenstraße 148-158, Deutschland
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Enthält möglicherweise Spuren von
- Eier
- Erdnüsse
- Sojabohnen
- Milch
- Nüsse
- Sellerie
- Senf
- Sesamsamen
- Lupine