Miil Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate – Der König der Käse

Zwei Jahre Geduld, ein unvergleichlicher Geschmack – echter Parmesan aus der Emilia-Romagna

Manche Dinge brauchen Zeit, um wirklich außergewöhnlich zu werden. Der Miil Parmigiano Reggiano DOP wurde 24 Monate lang unter der Aufsicht von Käsemeistern gereift – das Ergebnis ist ein Käse mit vollem, leicht pikantem Aroma, feiner Körnigkeit und einer zarten Textur, die buchstäblich auf der Zunge zergeht. Über Pasta gestreut, in Scheiben als Aperitivo oder einfach pur mit einem Glas Wein: echter Genuss auf höchstem Niveau.

Warum Miil Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate?

• 24 Monate Reifung – intensiv, nussig, unverwechselbar: Die Altersklasse vecchio bringt ein ausgewogenes Gleichgewicht aus süßlich und salzig, feine Aromen von geschmolzener Butter, Zitrus und Schalenobst sowie die charakteristische körnig-bröckelige Textur – von Natur aus laktosefrei und reich an Proteinen und Calcium.
• Nur drei Zutaten, nur aus der Emilia-Romagna: Rohmilch, Meersalz, Lab – mehr braucht echter Parmigiano Reggiano nicht. Hergestellt ausschließlich in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua, von Milch silofreigefütterter Kühe, überwacht durch das Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. Für einen einzigen Laib werden rund 520 Liter Milch benötigt.
• DOP-Schutz seit 1996 – Garantie für Echtheit: Als Parmigiano Reggiano DOP trägt dieser Käse das strengste Herkunftssiegel der italienischen Käsewelt. Kein Zusatzstoff, keine Abkürzungen – nur eine jahrhundertealte Handwerkstradition, die seit dem Mittelalter nahezu unverändert fortbesteht.