Rote Quiche Bites

20 Stück

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Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
50g Mehl
3 Eier
1 TL mildes Currypulver
250 ml Milch
125 g Reibekäse
400 g gemischtes rotes Gemüse, z. B. Paprika, Rote Bete, Tomaten

Zubereitung: 20 Min. Zubereitung | 30 Min. Backen

1
Das Gemüse schälen bzw. waschen und putzen. In einen Mixer geben und grob zerkleinern.
2
Den Backofen auf 200° vorheizen und eine Auflaufform (ca. 23 x 23 cm) mit Backpapier auslegen.
3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Das Gemüse dazugeben und alles 5 Min. anbraten. Alles in eine Schüssel füllen und die restlichen Zutaten dazugeben. Sehr gründlich verrühren, in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
4
Im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und anschließend in ca. 5 x 5 cm große Happen schneiden.

breifreibaby

Wir sind Annina und Lena und zeigen dir, wie eine bunte, ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung ab der Beikostezit leicht gelingen kann. Gesunde und abwechslungsreiche Gerichte für die ganze Familie – egal ob mit Baby, Klein- oder Schulkind.