Wild boar aged sausage

Morbidi Wildschwein Salsiccia

Sie werden aus einem fein gemahlenen Teig hergestellt, der eine Woche lang in der warmen Stube geschmort und dann mit viel Geduld gewürzt wird. Mit ihrem intensiven und vollständigen Geschmack dürfen sie auf einem toskanischen Wurstteller nicht fehlen.

Es ist die Synthese zwischen dem wilden Geschmack des Wildschweins und der Feinheit der traditionellen Wurstwaren aus Siena.

Kombination, die funktioniert:
-als Aperitif: ideal als Vorspeise, mit toskanischem Brot.

Über das Unternehmen:

Alles begann im Jahr 1925 in einer kleinen Molkerei in der Altstadt von Siena. Von da an wurde der Name Morbidi für die Einheimischen zum Synonym für ""gutes Essen"". Im Laufe der Jahre war die Familie Morbidi immer in der Lage, Innovationen zu entwickeln und Herausforderungen anzunehmen.

In den 1940er Jahren begannen wir mit Schweinefleisch zu arbeiten, gefolgt von Schafsmilch, ganz im Sinne der ältesten lokalen Traditionen. Im Laufe der Generationen haben wir uns zu einem modernen Unternehmen entwickelt, das auf Nachhaltigkeit und eine kurze Lieferkette achtet, aber wir haben nie vergessen, wo wir angefangen haben: an einem wunderbaren Ort, der nach wie vor jeden willkommen heißt, der das Herz von Siena durchquert.

Wenn Sie einen Augenblick der Gelassenheit und des Genusses suchen, bietet Ihnen die Auswahl der Wurst- und Käsesorten von Morbidi, zusammen mit einem guten Wein und in Gesellschaft, genau das richtige Ambiente.

Von Anfang an riecht man die harte Arbeit, die in den Käsen steckt, und wenn man die Essenz der natürlichen und ausgewählten Schafsmilch schmeckt, scheint man sich in der typischen Landschaft der Toskana zu befinden. Wie auch immer, wenn Sie ihn essen, werden Sie die harmonische Note in Ihrem Mund wahrnehmen. Sein kräftiger Geschmack sorgt für ein befriedigendes Gaumenerlebnis. Wenn Sie einen Käse und eine Salami probieren, die einfach unwiderstehlich sind, dann können Sie sicher sein, dass es sich um das Original der Familie Morbidi handelt, und Ihre Genussmomente beginnen.

Manufacture/Supplier:

SALCIS sas di Morbidi A. & C
Strada Provinciale Colligiana, 33
53035 Monteriggioni SIENA - ITALY