Tempehmanufaktur Tempeh Natur 

Tempeh Natur

Unser Tempeh Natur wird aus regionalen Sojabohnen hergestellt und traditionell mit einem ausgewählten Edelschimmelpilz fermentiert. Nach der Reife wird der Tempeh schonend pasteurisiert.

Der Tempeh Natur ist ungewürzt und eignet sich hervorragend, um ihn selbst zu marinieren oder abzulöschen. Dazu den Tempeh in Scheiben schneiden und würfeln und mit etwas Öl in einer Pfanne goldbraun anbraten. Anschließend zum Beispiel mit Shoyu und Balsamico ablöschen und einreduzieren lassen.

Tempeh Natur eignet sich auch hervorragend als Hack-Ersatz, zum Beispiel für Bolognese! Dafür kann der Tempeh fein gerieben oder im Mixer fein geheckselt werden.  

Herstellerhinweis!
Gerne verweisen wir hier auf den Hinweis, der auch auf der Verpackung aufgedruckt ist:

Dunkle Stellen sind die reifbedingten natürlichen Sporen des Edelschimmelpilzes und vollkommen unbedenklich.

 

 

Wir von der tempehmanufaktur stellen in unserem Familienbetrieb im Allgäu in liebevoller Handarbeit besten Bio-Tempeh her.

Markus und Stephanie haben bereits vor über 20 Jahren begonnen, Tempeh selbst zu machen – damals haben sie Tempeh auf Reisen kennen- und lieben gelernt und in Deutschland festgestellt, dass frischer Tempeh nicht zubekommen war.

Heute steht ein Team aus etwa 50 Mitarbeiter*innen hinter der tempehmanufaktur und wir geben jeden Tag unser Bestes, ein hervorragendes und außergewöhnliches Produkt herzustellen und dich damit zu begeistern!

Wir verarbeiten nur kontrolliert biologische Rohwaren. Zu unserer Firmenphilosophie gehört außerdem die handwerkliche Arbeit und die Schonung von Ressourcen. Die Hülsenfrüchte für unseren Tempeh stammen überwiegend von Anbauflächen in Deutschland und Österreich.

 

Hersteller:

Schnappinger GmbH, Gewerbegebiet Immenthal 4, D-87634 Günzach

Öko-Kontrollstellennummer:

DE-ÖKO-060