Tomatensuppe mit Basilikum
35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:8,18 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
1
Die Tomaten kreuzweise einritzen, in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann die Haut abziehen.
2
Die gehäuteten Tomaten entkernen (vierteln und die Kerne herausschneiden oder ausdrücken). Das Fruchtfleisch in einem Food Processor zu einem groben Püree verarbeiten.
3
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Für ein intensiveres Aroma können Sie die Tomaten vor dem Pürieren im Ofen rösten.
Nährwerte
Energie
1192.44 kJ285 kCalFett
12 gKohlenhydrate
35 gEiweiß
8 g
35 min
Unter einer Stunde
